معمولا ادویه‌جات در کارخانه‌ها تولید نمی‌شوند و اغلب در صنعت، عملیات آسیاب‌کردن، ضدعفونی به وسیله اشعه گاما و بسته بندی روی آن‌ها صورت می‌گیرد. بیشتر ادویه‌های مصرفی در کشور ما جزو محصولات وارداتی از کشورهایی مانند هند، سریلانکا یا بنگلادش هستند.

ادویه کاری ترکیبی از ادویه های مختلف با خواص بسیار مهم و قابل توجهی می باشد که می توانید از این ادویه پرخاصیت، در غذاهای مورد علاقه خود استفاده کنید.

یک مطالعه اخیر نشان داد که وقتی اجزای فعال دارچین به موش‌ها داده شد، رشد سلول‌های سرطان پروستات در مراحل اولیه در آنها کاهش یافت.

این ادویه‌ها با خواص فوق‌العاده خود می‌توانند به بهبود عملکرد تنفسی کمک کنند و به عنوان بخشی از رژیم غذایی روزمره برای مراقبت از سیستم تنفسی به کار روند.

زعفران یکی از انواع ادویه های گران قیمت در سراسر جهان است که خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد، برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات زعفران در ادامه باما همراه باشید.

سماق قهوه‌ای یکی از انواع سماق است؛ این خوراکی دارای طعمی ترش و گس است و به عنوان چاشنی در بسیاری از غذا‌های ایرانی، به ویژه کباب، استفاده می‌شود.

عفونت‌ هایی که زمانی به راحتی قابل درمان بوده‌اند اکنون در برابر آنتی بیوتیک‌ها مقاوم شده‌اند و این روند امروزه به یک مشکل رو به رشد جهانی تبدیل شده است.

یک سنگ آسیاب باستانی ثابت می‌کند که مردم جنوب شرق آسیا، ۲۰۰۰ سال پیش از ادویه کاری استفاده می‌کرده‌اند.

مشخص شد که تعداد سلول‌های سرطان معده در حضور عصاره آبی زنجبیل نیز پس از ۲۴، ۴۸ و ۷۲ ساعت کاهش داشته است.

ادویه‌جات یکی از مهمترین چاشنی‌ها برای طعم دادن به غذا هستند که هر کدام کاربرد خاص خود را دارند و به صورت ترکیبی برای طبخ غذاهای مختلف از آنها استفاده می‌شود.

گیاهان حاوی مقدار زیادی مواد مغذی گیاهی هستند که اثر آنزیمی دارند آنزیم‌ها به تجزیه غذا نیز کمک می‌کنند. هم چنین، آنزیم‌ها به هورمون‌ها کمک می‌کنند تا به مکان‌های گیرنده هورمونی در بدن (مانند انسولین، تستوسترون و استروژن) برسند. گیاهان می‌توانند به متابولیسم موثرتر این مواد کمک کنند.

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف برخی سبزیجات و گیاهان دارویی می‌تواند در کنترل و تنظیم فشار خون موثر باشند که در نتیجه آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کاهش پیدا می‌کند. در این مطلب به معرفی گیاهانی می‌پردازیم که در این زمینه مفید هستند.