مصرف غذا‌ها و نوشیدنی‌های گرم و خشک در تابستان می‌تواند اثرات منفی بر سلامت و تعادل مزاج بدن داشته باشد و از نگاه طب سنتی برخی غذا‌ها در این فصل نباید مصرف شود.

دانشمندان پس از یک پژوهش چند ساله دو خوراکی کلیدی برای یک رژیم لاغری موفق را فاش کردند!

هویج و سایر سبزیجات نارنجی مانند کدو تنبل و سیب‌زمینی شیرین سرشاراز بتاکاروتن‌‌اند.

اگر مواد غذایی خاصی بخورید، نوشیدن مایعات تنها راه برای هیدراته ماندن نیست و بدن ما معمولاً حدود ۲۰ درصد از آب مورد نیاز روزانه را از طریق مصرف برخی خوردنی‌ها دریافت می‌کند.

اصغر پورمحمدی اظهار می‌کند: «به من گفتند که اگر در لیست شانا حضور داشته باشی، صددرصد رأی می‌آوری! گفتم چکار کنم؟ گفتند هیچ کاری نکنید، شما بخورید، بخوابید و مسافرت بروید، لیست رأی می‌آورد».

دسر شکلاتی رژیمی یک دسر بسیار خوشمزه با طعم فوق‌العاده برای عاشقان شکلات است که از ترکیب شکلات تلخ با سیب تهیه می‌شود.

ملاتونین، به عنوان هورمون خواب معرفی شده و توسط مغز ترشح می‌شود و بدن را برای ورود به چرخه خواب آماده می‌کند.

یک زن به طور متوسط به ۴۵ گرم پروتئین در روز و یک مرد به ۵۵ گرم پروتئین در روز نیاز دارد. به افراد توصیه می‌شود که در هر وعده غذایی ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین مصرف کنند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهند که ما باید پروتئین مصرفی خود را در طول روز تقسیم کنیم نه آن که بیش‌ترین سهم پروتئین مصرفی خود را هنگام وعده شام بخوریم.

طبق گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های امریکا (CDC)، یک سوم بزرگسالان کمتر هفت ساعت در شبانه‌روز می‌خوابند. عوارض جانبی کم‌خوابی چیزی فراتر از خواب‌آلودگی و کاهش انرژی در طول روز است، هرچند این موارد نیز به خودی خود کافی هستند تا ما را به یک استراحت باکیفیت شبانه وا دارند.

شیر و لبنیات، منبع بسیار خوبی برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است، مصرف روزانه دو لیوان شیر، ۵۰ درصد پروتئین مورد نیاز افراد بالغ را تأمین می‌کند.

رژیم غذایی که سرشار از مواد غذایی کامل و غنی از مواد مغذی، مانند میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غذا‌های دریایی است و کم‌تر حاوی مواد غذایی فوق فرآوری شده و شکر افزوده شده می‌باشد، بهترین رژیم برای سلامت کبد است.

یک بررسی در سال‌های اخیر نشان داد که برخلاف تصور، ممکن است بین مصرف کره با خطر بیماری قلبی، خطر دیابت و مرگ و میر ارتباطی وجود نداشته باشد و این موضوع را در کانون توجه‌ها قرار داد.

در حالی که خوردن ماهی ممکن است برای سلامتی مفید باشد، جفت کردن آن‌ها با برخی غذا‌ها می‌تواند اثر نامطلوبی داشته باشد و ممکن است باعث بروز بیماری‌های گوارشی شود

پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنش‌های بیولوژیک نقش دارد. ۱۰۰ گرم پیاز قرمز خام نزدیک به ۱۰ درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می‌کند.

پتاسیم در حفظ انعقاد خون، انقباضات قلب و بسیاری از واکنش‌‌های بیولوژیک نقش دارد. 100 گرم پیاز قرمز خام نزدیک به 10 درصد نیاز روزانه بدن به پتاسیم را تامین می‌کند.

کاهش کالری و رفتن به باشگاه ورزشی را فراموش کنید غذا خوردن با دست غیر مسلط می تواند برای کاهش وزن کافی باشد. "ریچارد وایزمن" روانشناس اجتماعی می گوید معتقد است "غذا خوردن آگاهانه" می تواند پاسخی برای یک سبک زندگی سالم باشد.

در ویدئو زیر ،فواید این خوراکی‌ها که هر چقدر هم بخورید چاق نخواهید شد.

درست است که برگر سرشار از پروتئین می‌باشد، اما به طور کامل یک غذای سالم نیست. برگر‌ها سرشار از چربی اشباع شده هستند که می‌تواند منجر به بروز بیماری قلبی و افزایش سطح کلسترول شود.

اگرچه ممکن است صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در روز باشد، اما چند ماده غذایی وجود دارند که هرگز نباید در ساعات ابتدایی صبح آن ا بخورید و اتفاقا از محبوب‌ترین مواد غذایی بر روی میز صبحانه نیز هستند!

میوه‌هایی که طعم شیرینی محسوسی دارند، می‌توانند میل و هوس غذایی شما به مصرف خوراکی‌های شیرین را راضی نگه دارند و شما می توانید به جای شیرینی 7 میوه بخورید.

دو تا نکته کنکوری هم هست که اگر به عرضتان نرسانم، می‌ترسم مشغول‌الذمه شما بشوم! اول اینکه بعضی‌ها برای افزایش طعم و رنگ کشک و کدو، گوجه هم به آن می‌افزایند. عده‌ دیگری هم، کشک و کدو را تبدیل به کشک و کدو و بادمجان می‌کنند. دوم اینکه، کشک و کدو را می‌توان به عنوان یک پیش‌غذا در نظر گرفت و در سفره مهمانی هم برایش جایی باز کرد.

سیب منبع عالی فیبر است و در حفظ سلامت روده و قلب نقش بسزایی دارد. یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۲۰ نشان داد که خوردن دو عدد سیب در روز به مدت ۸ هفته باعث کاهش کلسترول بد، تری گلیسیرید و سایر نشانگرهای بیماری قلبی در افراد می‌شود. همچنین فیبر محلول موجود در سیب به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.

نخوردن سحری سبب ایجاد زخم معده در افرادی که طبع‌های خشک دارند و لاغر هستند، می‌شود، زیرا زمانی که قوه بدن در معده چیزی را پیدا نکند به بافت طبیعی معده آسیب می‌رساند و به مرور التهابات و زخم معده بروز پیدا می‌کند.

محققان دانشگاه تگزاس در این باره روی حیوانات تحقیق کرده اند؛ فرقی نداشت که این حیوانات چقدر گرسنه بودند، در هر صورت رژیم غذایی با کالری محدود در زمان‌های خاصی به آن‌ها داده شد. متوجه شدند حیواناتی که در طول روز غذا می‌خورند، ۲۰ درصد طول عمر بیشتری نسبت به حیواناتی دارند که هر زمان از روز و هر جا که دل شان بخواهد، بدون برنانه غذا می‌خورند؛ یعنی برنامه ریزی دقیقی ندارند.

قطعاً شما هم، افراد زیادی را می‌شناسید که عاشق مرغ سوخاری هستند؛ اما می‌دانید در داخل یک کیلو مرغ سوخاری چقدر روغن نهفته است؟

چیز جدیدی نیست و سال ها است که مصرف می شود. اما در حال حاضر مورد توجه بیشتری قرار گرفته و در فضای مجازی بسیار محبوب شده است. حال از منظر علم به این نوشیدنی نگاه می کنیم...

خوردن بیش از حد نمک می‌تواند فشار خون و فشار رگ‌های خونی را افزایش دهد. این امر می‌تواند باعث ورم مغزی شود و زمانی رخ می‌دهد که اعصاب تحت فشار قرار می‌گیرند و منجر به سردرد می‌شود.

خوردن نمک زیاد می‌تواند منجر به کم آبی سلولی شود. هنگامی که یک فرد کم آب می‌شود مغز تحت تاثیر قرار می‌گیرد. بنابراین، واکنش شما و تمرکزتان کاهش می‌یابد.

موز، فرآیند هضم را بهبود می‌بخشد. اسید آمینه تریپتوفان یک تنظیم کننده طبیعی خواب است که حتی در برخی از داروهای بی خوابی استفاده می شود. با پیوستن تریپتوفان به منیزیم، بدن شروع به تنظیم تولید سروتونین و ملاتونین می‌کند.