برخلاف تصور عمومی که پختن مواد غذایی ممکن است ارزش غذایی را کاهش دهد، حرارت دادن گوجه فرنگی در واقع باعث آزاد شدن لیکوپن بیشتر می‌شود، که یک آنتی‌اکسیدان قوی با خواص ضد سرطانی است.

نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد.

دانه‌های دال عدس از عدس معمولی کوچکتر است و به رنگ قرمز دیده میشود و طعمی شبیه گوجه فرنگی دارد.

شاه‌بلوط فیبر زیادی دارد. فیبر یبوست را کاهش می‌دهد، باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود، قند خون را تثبیت می‌کند و باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند.

هر وقت اسم سبزی مرزه را می‌شنویم، طعم تند و لذیذ آن به یادمان می‌آید، اما بیشتر ما این گیاه خوش‌عطر را که به غذاهایمان طعم دلپذیری می‌دهد به‌خوبی نمی‌شناسیم. در این مطلب، هرآنچه را لازم است درباره این سبزی بدانید، برایتان نوشته‌ایم.

قلم گاو و آب قلم دارای فواید بی‌نظیری برای سلامت بدن هستند. ژلاتین، پروتئین اصلی موجود در عصاره قلم، می‌تواند به بهبود درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز کمک کند. این ماده مغذی به دلیل محتوای غنی از کلاژن و آمینواسیدها مانند پرولین و گلیسین، تأثیر مثبتی بر سلامت مفاصل و بافت‌های بدن دارد.

تحقیقات نشان می‌دهد که ویتامین‌های گروه B، در سبزیجات سبز رنگ، غلات کامل یا غنی شده، لبنیات و گوشت یافت می‌شوند و به ارتقای متابولیسم کمک می‌کنند.

سیب با داشتن فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

کندر صمغ درخت بومی مناطق بسیار گرم زمین است. رنگ آن زرد شفاف است و برای سلامتی بسیار موثر است. علی‌رغم طعم گس و تلخ آن، دارای عطر خوبی است.

به‌طور کلی انجیر خشک از انجیر‌های تازه سبز و سرخ به‌وجود می‌آید. بدین صورت که با استفاده از روش‌‎های صنعتی و سنی این میوه خوشمزه و دارای خواص گوناگون را خشک می‌کنند. البته درخت انجیر خشک نیز وجود دارد و محصولات آن کاملاً خشک به دست مصرف‌کنندگان می‌رسند.

در میان انواع صمغ‌ها، صمغ درخت زردآلو به دلیل خواص درمانی شگفت‌انگیزش از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. این ماده طبیعی که در فصل بهار از تنه درخت زردآلو استخراج می‌شود، به عنوان یک داروی گیاهی قدرتمند در درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

گل ختمی یک گیاه دارویی است که در بسیاری از مناطق جهان رشد می‌کند. این گل، گیاهی گل‌دار از تیره پنیرکیان (Malvaceae) است. ساقه این گیاه استوانه‌ای و کُرک‌دار و سبز روشن است. برگ‌هایش گرد و سبز متوسط هستند و گل‌هایی بزرگ و به رنگ‌های صورتی، بنفش روشن، قرمز، سفید، زرد دارد.

در گوجه فرنگی، در ماده زرد رنگ ژله‌ای دور تخم‌های گوجه فرنگی، ماده‌ای وجود دارد که خاصیت ضد انعقادی دارد؛ بنابراین خواص گوجه فرنگی برای دیابت در تخم‌های گوجه فرنگی نیز وجود دارد که با مصرف گوجه فرنگی ویا آب گوجه فرنگی به بدن می‌رسد.

آویشن حاوی مقادیر بالای تیمول و کارواکرول است که به ترتیب خاصیت ضدعفونی‌کننده و ضدباکتریایی دارند است. آویشن گیاهی دارویی است که برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت‌های تنفسی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خرمالو یکی از میوه های خوش طعم و سرشار از ویتامین است که مصرف آن برای سلامت بدن و درمان بیماری ها بی نظیر است، به همین دلیل افراد برای استفاده در همه سال اقدام به تهیه شیره خرمالو می کنند.

شنگ حاوی ترکیبات ضدعفونی‌کننده‌ای مانند فلاونوئیدها و ساپونین‌ها است که می‌توانند به از بین بردن باکتری‌ها، ویروس‌ها و قارچ‌ها کمک کنند. به همین دلیل در طب سنتی برای درمان عفونت‌های مختلف مانند عفونت‌های گوارشی، عفونت‌های پوستی و عفونت‌های ادراری از این گیاه استفاده می‌شود.

آیا می‌دانستید عرق یونجه خواص زیادی دارد، از جمله اینکه می‌تواند به چاقی صورت کمک کند؟ عرق یونجه یکی از بهترین مواد طبیعی برای کاهش کلسترول نیز محسوب می‌شود.

عسل یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان بیماری هاست. شما می توانید برای تقویت حافظه و قلب از ترکیبات عسل با کشمش یا مویز استفاده کنید.

بارهنگ گیاهی است که از برگ و دانه‌های آن برای داروسازی استفاده می‌کنند.

چای میخک منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برخی از مواد مغذی مهم مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند. به طور متوسط، ۲ گرم (۲ قاشق چایخوری) میخک می‌تواند ۶ کالری، ۱ گرم کربوهیدرات، ۱ گرم فیبر، ۵۵ درصد از میانگین مقدار مورد نیاز روزانه منگنز و ۲ درصد از میانگین مقدار مورد نیاز روزانه ویتامین K را برای ما فراهم کند.

پوست و موی سالم و شاداب باعث افزایش زیبایی ظاهری و اعتماد به نفستان می‌شود. برای شادابی پوست و مو بهترین روش استفاده از درمان خانگی است، زیرا عوارض خاصی ندارد و شما با خیالی آسوده می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

خرما حاوی بالاترین میزان آنتی اکسیدان در میان سایر میوه‌های خشک است.

کاهو یکی از پرمصرف ترین سبزیجات دنیاست که خواص زیادی برای سلامتی بدن داشته و دارای تاریخی کهن است. داشتن تناسب اندام و مقابله با سرطان و تقویت چشم ها و... از فواید بی شمار مصرف روزانه کاهو است. کاهو، حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین های فراوانی است.

روغن کرچک از زمان‌های قدیم به عنوان یک داروی طبیعی استفاده شده است و امروزه نیز در سراسر جهان در طب عامیانه برای درمان بیماری‌هایی مانند زخم‌ها، بیماری‌های چشمی و بیماری‌های روماتیسمی استفاده می‌شود. این روغن همچنین برای استفاده به عنوان یک ملین محرک، مورد تایید است و گاهی اوقات به عنوان یک مرطوب کننده […]

نعناع (Mentha) یک گیاه علفی از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) است. این گیاه بوی بسیار مطبوع و طعمی تلخ و خنثی دارد. از مهمترین خواص نعناع می‌توان به خاصیت ضد تهوعی آن اشاره کرد.

روغن سویا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و استفاده از آن برای سلامت بدن و پوست و مو فواید بسیاری دارد، البته مصرف روغن سویا عوارض جانبی احتمالی هم به همراه دارد.

آیا می‌دانستید میگو یک صدف دارای ژن خوب است که شنا هم می‌کند؟ از شوخی گذشته، میگو شناخته‌شده‌ترین و پر‌مصرف‌ترین گونه از انواع صدف است. خواص میگو به حدی گسترده است که شگفت‌زده‌تان می‌کند.

کره بادام زمینی، معجونی خوشمزه و مغذی که از آسیاب کردن بادام زمینی بو داده تهیه می‌شود، به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌ها در سراسر جهان شناخته می‌شود. این ماده غذایی نه تنها طعمی بی‌نظیر و دلچسب دارد

چای سبز نه‌تنها به‌دلیل رایحه لطیف و آرام‌بخش آن، بلکه به‌علت خواص بی‌شماری که برای سلامتی دارد، شهرت یافته است. ازجمله خواص چای سبز می‌توان به تأثیر آن بر لاغری، کمک به درمان ریزش مو و نقش آن در جوانسازی صورت اشاره کرد. چای سبز همچنین در بهبود سلامت قلب و پیشگیری از ابتلا به سرطان مؤثر است.

آبغوره خواص درمانی مختلفی دارد. از این چاشنی به عنوان نوشیدنی برای بهبود عملکرد قلب و کبد استفاده می‌شود.

لوبیا چشم بلبلی دارای مقدار قابل توجهی پروتئین است که می‌تواند به عنوان جایگزینی مناسب برای گوشت در رژیم غذایی گیاه‌خواران و وگان‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

این گیاه از تنظیم سیستم ایمنی بدن گرفته تا تسکین مشکلات گوارشی و حتی بهبود سلامت پوست کمک می‌کند. در این مقاله قصد داریم به بررسی دقیق‌تر خواص شیرین بیان بپردازیم و با نحوه مصرف آن نیز آشنا شویم.

گنه گنه گیاهی سرشار از مواد مغذی و پرخاصیت است که تاثیر زیادی بر سلامت بدن دارد و میتوان از آن به عنوان یکی از مواد غذایی بسیار مفید استفاده کرد.

سیاه دانه را پیامبر اکرم(ص) درمان هر دردی به جز مرگ می دانست، خواص و فواید “سیاه دانه” و عسل به قدری فراوان هستند که از درد ناخن پا تا درد و بیماری های نوک موی سر را می توان با آن درمان کرد.

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی و یک ماده مغذی ضروری برای انسان است که در سبزیجات زرد و نارنجی به وفور یافت می‌شود. اما اگر گمان می‌کنید تنها با خوردن هویج قادر خواهید بود که در تاریکی ببینید، سخت در اشتباهید!