مصرف غذا‌ها و نوشیدنی‌های گرم و خشک در تابستان می‌تواند اثرات منفی بر سلامت و تعادل مزاج بدن داشته باشد و از نگاه طب سنتی برخی غذا‌ها در این فصل نباید مصرف شود.

مایکروویو یک شگفتی از فناوری مدرن است. با تکنولوژی به کار رفته در این دستگاه می‌توان غذای یخ را گرم کرد، زمان پخت را کاهش داد و زمان آماده سازی را سرعت بخشید و کار آشپز خانه را آسان‌تر کرد.

دانشمندان پس از یک پژوهش چند ساله دو خوراکی کلیدی برای یک رژیم لاغری موفق را فاش کردند!

کرایی یا کراهی یکی از غذاهای اصیل و مشهور استان سیستان و بلوچستان است که با مرغ و یا گوشت تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مقوی است.

افزودن خوراکی‌های صفر کالری به رژیم غذایی نه تنها به مدیریت وزن کمک می‌کند، بلکه فواید بسیاری برای سلامت عمومی بدن دارد.

اگر مواد غذایی خاصی بخورید، نوشیدن مایعات تنها راه برای هیدراته ماندن نیست و بدن ما معمولاً حدود ۲۰ درصد از آب مورد نیاز روزانه را از طریق مصرف برخی خوردنی‌ها دریافت می‌کند.

توت فرنگی با آن مزه دلچسبش به طور شگفت‌انگیزی کم‌کالری است. یک فنجان توت فرنگی (۱۵۲ گرم) حاوی تنها ۵۰ کالری است.

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه است. انرژی و کارآمدی فرد در طول روز به میزان زیادی به خوردن صبحانه وابسته است. انتخاب مواد غذایی مناسب برای این وعده می‌تواند تاثیر چشم‌گیری بر سلامت و شادابی فرد داشته باشد. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شروع روز، مصرف عسل است که فواید فراوانی برای بدن به همراه دارد.

آلو برای سلامت روده‌ها مفید است، اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ممکن است برای سلامت استخوان‌ها نیز مفید باشد.

در حاشیه دیدار حساس ترکیه و پرتغال در یورو ۲۰۲۴، شاهد کری‌خوانی جالب و متفاوتی از سوی هواداران دو تیم بودیم. طرفداران ترک و پرتغالی با آوردن بنر‌هایی با مضامین خوراکی و غذا، به تمجید از غذا‌های کشور خود پرداخته و رقیب را به چالش کشیدند.

غذاهایی که در دماهای بسیار بالا با روش‌هایی مانند سرخ کردن پخته می‌شوند، بیشتر از سیگار کشیدن ضرر دارند.

به دلیل فواید زیاد پتاسیم باید خوراکی های این ماده را در برنامه غذایی خود قرار دهید زیرا بدن شما هر روز به 4.700 میلی گرم پتاسیم احتیاج دارد.

خوراک گوشت و بادمجان یکی ازا نواع خوراک‌های خوشمزه و مجلسی است که با روش متفاوتی طبخ می‌شود و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.

شکلات در راس هرم ولع غذایی قرار دارد. مواد غذایی سرشار از قند و چربی مانند شکلات مواد غذایی‌ای هستند که معمولا هوس انگیز هستند، زیرا هورمون‌های حس خوب مانند دوپامین و سروتونین را تحریک می‌کنند. به همین دلیل است که ما اغلب زمانی که احساس استرس یا ناراحتی می‌کنیم به سراغ شکلات می‌رویم.

در این ویدیو با حضور دکتر اسدزاده در مورد اینکه خوردن کشمش، مویز، عسل و خرما بهترین جایگزین شیرینی هاست صحبت می‌کنیم.

خستگی مفرط ناشی از بی خوابی هم مانند هر مشکل و درد دیگری درمانی دارد. یک سری مواد غذایی هستند که می‌توانند باعث کاهش احساس خستگی و افزایش توان بدنی شوند.

پلاکت به کوچکترین ذرات خونی گفته می‌شود که آنزیم‌های لازم برای انعقاد خون را در خود دارند. پلاکت‌ها بسیار کوچکند و با چشم غیرمسلح قابل دیدن نیستند. این اجزای کوچک مسئول بازسازی بافت‌های آسیب‌دیده هستند و نقش مهمی در انعقاد خون دارند. میانگین عمر هر پلاکت ۱۰ روز است و محل تولید آن در مغز استخوان است.

بررسی آخرین داده‌های مرکز آمار از تورم از رکوردداری خدمات حمل و نقل عمومی در فروردین 1403 حکایت دارد. در این ماه اکثر خوراکی‌ها نیز گران شدند.

بر اساس جدیدترین گزارش مرکز آمار ایران، تورم ماهانه فرودین ۱۴۰۳، در شهر‌ها و روستا‌ها بیشتر شده است. شواهد نشان می‌دهد افزایش تورم ماهانه مناطق شهری و روستایی از سمت اقلام خوراکی، بیشتر از غیرخوراکی‌ها بوده است.

محققان می‌گویند آنچه می‌خوریم و حتی جایی که آن‌ها را می‌خوریم می‌تواند بر سطح مواد شیمیایی ماندگار در خون ما تأثیر بگذارد.

به پنج ماده غذایی خطرناک برای مصرف با آب و دلایل علمی پشت این توصیه‌ها می‌پردازیم. با ما همراه باشید تا اطلاعات مهمی در این زمینه کسب کنید و از خطرات احتمالی آگاه شوید.

خرما یک خوراکی مقوی و حاوی درصد بالایی از مواد معدنی و ویتامین‌های ضروری برای بدن است. هر یک وعده خرما (یا چهار عدد از آن) ۴۰ درصد مس، ۱۵ درصد منیزیم، ۱۴ درصد منگنز، ۲۳ درصد پتاسیم، ۱۷ درصد ویتامین B۶ و ۳.۶ گرم پروتئین مورد نیاز بدن شما را تأمین می‌کند. خرما همچنین دارای فیبر بالایی (حدود ۷ گرم در هر وعده) است. هم‌چنین از دیگر فواید خوردن خرما می‌توان به جبران کمبود آهن اشاره کرد.

در این ویدئو، خوراکی‌هایی که باعث افزایش التهابات بدن می‌شود را مشاهده می‌نمایید.

جو، غله‌ای با قدمت ده هزار سال از خانواده گرامینه‌ها: جو، نه تنها یکی از قدیمی‌ترین غلات کشت شده توسط انسان محسوب می‌شود، بلکه دارای چرخه زندگی یک ساله و متعلق به خانواده گندمیان (گرامینه‌ها) است.

جو، غله‌ای با قدمت ده هزار سال از خانواده گرامینه‌ها: جو، نه تنها یکی از قدیمی‌ترین غلات کشت شده توسط انسان محسوب می‌شود، بلکه دارای چرخه زندگی یک ساله و متعلق به خانواده گندمیان (گرامینه‌ها) است.

با این خوراکی‌ها مغز شما ضد آلزایمر می شود، مغز انسان، حتی در حالت استراحت، فعالیت‌های پیچیده‌ای را انجام می‌دهد، از تنظیم عملکرد‌های حیاتی گرفته تا انتقال اطلاعات میان اعضای بدن. برای حفظ و بهبود عملکرد مغز، مصرف خوراکی‌های غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها حیاتی است.

مغز ما تمام شبانه‌روز درحال فعالیت است؛ سیستم عصبی را تنظیم می‌کند و سیگنال‌ها و دستورالعمل‌ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل می‌کند. غذاهای مقوی و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، مغز را تغذیه کرده و از آن در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می‌کنند.

بعضی از مواد غذایی به دلیل دیر هضم شدن و دارا بودن مواد مغذی، تأثیر مثبتی بر اشتها دارند. این مواد می‌توانند کمک کنند که احساس سیری برای مدت طولانی‌تری دوام بیاورید و حس گرسنگی را به حداقل برسانید.

موز، یکی از میوه‌های مغذی است که منبع غنی از پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. خوردن موز برای کودکان، ورزشکاران و افرادی که نگران تناسب اندام شان هستند، مفید است.

حیوانات باغ وحش باغ وحش بروکفیلد در حومه شیکاگو روز ولنتاین را با خوراکی‌هایی به شکل قلب جشن گرفتند.

در این ویدئو یک بانوی شمالی را می بینید که در هوای برفی به پخت خوراک قارچ و لوبیا و سیب زمینی می پردازد.

حبوبات منبع عالی از پروتئین گیاهی هستند، اما ممکن است هنگام خوردن با ماهی، به دلیل محتوای بالای فیبر، باعث نفخ و گاز شوند.

بررسی‌ها نشان می‌دهد در مقایسه بین دی ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲، گوشت قرمز، تن ماهی و گوجه فرنگی با بیشترین رشد قیمتی مواجه بوده و در مقابل برخی اقلام همچون روغن جامد و برنج ایرانی دچار کاهش قیمت شده‌اند.

با قحطی آرد، برخی از مردم نوار غزه اکنون برای تهیه نان خود ناچار به استفاده از علوفه حیوانات شده‌اند. برخی از اهالی می‌گویند از همان هفته‌های اول جنگ تا کنون نتوانسته‌اند هیچ گونه آردی تهیه کنند.

دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران با تاکید بر اینکه اغلب کپک‌هایی که روی مواد غذایی مشاهده می‌کنیم خطر چندانی ندارند، اما دسته‌ای از کپک‌ها سم "مایکوتوکسین" از خودشان ترشح می‌کند که علایم مسمومیت و آلرژی را بهمراه می‌آورند، می‌افزاید: یکی از مایکوتوکسین‌های خطرناک "آفلونوکسین"است که باید بشدت از مصرف آن پرهیز کرد. آجیل‌ها، پسته و حبوبات باید در محیط خنک و خشک نگهداری شوند، چون در صورت کپک زدن آلوده به آفلاتوکسبن می‌شوند. خوراکی‌های نرم مثل غذای پخته شده، لبنیات، نان و سبزیجات پس از کپک زدن باید کاملا دور ریخته شود. اما در مورد خوراکی‌های جامد مثل گوشت‌های فرآوری شده می‌توان فقط بخش کپک زده را جدا و دور انداخت و از مابقی استفاده کرد.