«کتاب‌های مانده در اداره ممیزی کتاب را آزادسازی کنید؛ خطرناک نیستند. به جای تمرکز بر سانسور، فکری به حال اقتصادی کنید که در آن قیمت پنیر خطرناک است. در ضمن، سوپری‌ها این جملات پنیری را به کارمندان اداره ممیزی و سانسور کتاب هم می‌گویند! آن‌ها هم احتمالاً از مقایسه کار خودشان و قیمت پنیر بدحال می‌شوند.»

ماده تجزیه شده در این مطالعه احتمالاً قدیمی‌ترین باقیمانده پنیری است که تا به امروز پیدا شده است.

تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا پنیر وقتی ذوب می‌شود طعم بهتری دارد؟ پاسخ فقط گرم بودن غذا نیست، بلکه چیزی است که گرما باعث آن می‌شود.

رفته بودم عروسی دیدم نون و پنیر و هندونه میدن گفتم مگه عروسی نیس اینجا دوماد گفت میخوام حزب اللهی باشم آخه این خُل بازیا چیه

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۳ لیتر شیر با ۳/۵ درصد چربی، یک عدد پیاز و ۲ قاشق چایخوری نمک این پنیر خانگی را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۱۸۰ گرم کره، ۴۰۰ میلی لیتر شیر، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک، ۱/۲ قاشق چایخوری شکر و یک عدد لیممو این پنیر را در ۵ دقیقه درست می‌کند.

بز ندوشن در حالت کلی یک بز کرکی – شیری محسوب می‌شود و بومی استان یزد است. این بز بهترین کرک جهان را دارد و پنیر معروف ندوشن نیز یکی از محصولات جانبی این بز است.

نتایج مطالعه‌ی گسترده‌ای که روی کیفیت پیرشدن، سلامت روان و تندرستی انجام شده است، از نقش عجیب پنیر در بهبود این شاخص‌ها حکایت می‌کنند.

کارشناسان می‌گویند اگر درپی زندگی طولانی و مواد غذایی مفید و غنی هستید، از پنیر موزارلا غافل نشوید، زیرا برای قلب فایده دارد.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با ۷۰ گرم نشاسته ذرت، ۸۰۰ میلی لیتر شیر، ۱۰ گرم کره، ۱۰۰ گرم پنیر سفت، مقداری نمک و یک بطری پلاستیکی یک لیتری یک پنیر خوشمزه درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با ۲ لیتر شیر و ۳ قاشق غذاخوری سرکه و کمی نمک یک پنیر خامه‌ای ساده می‌پزد.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل ۱/۵ لیتر شیر، ۴ عدد تخم مرغ، ۱۰۰ گرم خامه ترش و یک قاشق غذاخوری نمک یک پنیر بسیار خوشمزه و ساده درست می‌کند.

پنیرک گیاهی است علفی و پایا با گل‌هایی به رنگ بنفش روشن و رگبرگ‌های تیره که معمولاً به ارتفاع 60 تا 120 سانتی‌متر در چمن‌زارها، پرچین‌ها و مزارع رشد می‌کند.

در این ویدئو یک بانوی روستایی مسن و با سلیقه اهل کشور آذربایجان را خواهید دید که با ۴۰ کیلو شیر گاو، پنیر محلی تهیه می‌کند.

در این ویدئو روشی جدید و متفاوت برای تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر به شما آموزش داده می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با استفاده از 2 لیتر شیر، یک عدد لیمو و کمی شوید یک پنیر فتای خانگی را به راحتی در 5 دقیقه آماده می کند.

پنیرهایی مانند چدار، پنیر کلبه، ریکوتا، پارمسان و فتا که چربی کمتری دارند، در صورت مصرف متعادل می‌توانند برای کاهش وزن مفید باشند؛ با این حال، اجتناب از پنیرهای فوق فرآوری‌شده و پنیرهایی که سطح سدیم بالایی دارند، ضروری است؛ زیرا این پنیرها برای کاهش وزن مفید نیستند.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با استفاده از ۲ لیتر شیر، ۲ قاشق غذاخوری سرکه، ۱۰۰ گرم کره، ۲ قاشق خامه ترش و کمی نمک یک پنیر خامه‌ای را در ۵ دقیقه درست می‌کند.

در این ویدئو یک مادربزرگ مشهور روستایی اهل کشور آذربایجان را می‌بینید که برای نوه هایش خرماپلو با شیره و دلمه گوشت پخت می‌کند و به تهیه پنیر از شیر تازه گاو می‌پردازد.

گیاه ریحان که در طب سنتی به نام «شاهسپرم» شناخته می‌شود، طبعی گرم و خشک دارد و تحلیل‌برنده ورم‌ها و خواب‌آور بوده و بوییدن آن از بین برنده سردرد افراد گرم مزاج و دور کننده حشرات موذی است.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی نحوه درست کردن پنیر با سیر خشک را در 5 دقیقه به شما یاد می دهد.

حمید معصومی نژاد خبرنگار سابق صدا و سیما در تازه‌ترین ویدیو خود به سراغ هموطنی رفت که در شهر رم برای ایتالیایی‌ها نان و پنیر سرو می‌کند.

مجموعه‌ای از قارچ‌ها و باکتری‌ها می‌توانند چربی‌ها و پروتئین‌های شیر را به صد‌ها ترکیب مختلف تبدیل کنند. این ترکیبات طعم، بو و بافتی را که ما دوست داریم تولید می‌کنند. با این وجود، در دهه‌ها اخیر تنوع ژنتیکی برخی از این میکروب‌ها کاهش یافته است. امروزه برخی از معروف‌ترین پنیر‌های فرانسوی تنها به یک گونه شکننده قارچ تکیه می‌کنند که در معرض خطر از بین رفتن قرار گرفته است.

حتما این نان پنیری فوق‌العاده را امتحان کنید قطعا از آن سیر نخواهید شد.

در این ویدئو، طرز تهیه کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا، ساده و خوشمزه را مشاهده می‌نمایید.

یکی از تحقیقات منتشر شده سال 2022 در Frontiers in Nutrition نشان می‌دهد که چربی‌های اشباع حدود 60 درصد از چربی‌های موجود در بیشتر پنیرها را می‌سازند. در حالی که چربی‌های اشباع با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مرتبط هستند اما نمی‌توان چربی‌های اشباع موجود در پنیر را هم دقیقا با همین چربی‌های مضر یکسان گرفت.

پاستا با اسفناج و پنیر یکی از انواع روش‌های طبخ پاستاست که نیازی به مرغ یا گوشت ندارد و با اسفناج و سسی از شیر و پنیر تهیه می‌شود.

پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که باعث تقویت استخوان‌ها، کمک به رشد ماهیچه‌ها و افزایش ایمنی کلی می‌شود.

شاید تصور کنید که آب پنیر مایعی بی‌ارزش است که فقط برای تازه نگه داشتن پنیر استفاده می‌شود؛ اما در واقعیت، این مایع به دلیل دارا بودن ویژگی‌های مفید از جمله پروتئین با ارزش، به پودر آب پنیر تبدیل می‌شود.

برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.

پنیر با استفاده از شیرهای مختلف مانند گاو، گوسفند، بز، گاومیش یا ترکیبی از اینها تولید می شود. مدت زمانی که فرد می تواند پنیر را ذخیره کند بسته به نوع آن متفاوت است.

زیاده‌روی در مصرف پنیر یا درواقع استفاده روزانه از انواع پنیرهای چرب (مخصوصا پنیرهای چربی که در تهیه غذاها کاربرد دارند) می‌تواند پیامدهای منفی و عوارض جانبی مختلفی داشته باشد.

این ویدئو که در یک کارخانه مدرن فرآوری محصولات لبنی ضبط شده است، فرایند مدرن ساخت پنیر را در نمای نزدیک به نمایش می گذارد.

مسابقه تاریخی پنیر غلتان که طبق فرهنگ عامه محلی حدود ۶۰۰ سال است هر سال برگزار می‌شود، اکنون رقبایی را از سراسر جهان جذب می‌کند.

حلب ۷۰۰ گرمی پنیر لیقوان رامک را ۲۱۲ هزار می‌فروشند. قیمت یک کیلو از آن معادل ۳۰۰ هزار تومان محاسبه می‌شود و تقریبا با یک کیلو سردست گوسفندی برابری می‌کند