گیاهخواری چیست؟

وضعیت کریستوفر بسیار حادست، چراکه او حتی نمی‌تواند در معرض محصولات جانبی پستانداران، از جمله پشم، لبنیات و چرم آنها قرار گیرد. هوایی که او تنفس می‌کند هم باید کاملا پاک و عاری از ذراتی چون پشم یا آلودگی‌های ناشی از حیوانات باشد.

دانشمندان داده‌های رژیم غذایی ۵۷ هزار نفر را مورد مطالعه قرار دادند و آنچه می‌خوردند یا می‌نوشیدند را با پنج معیار بررسی کردند: انتشار گازهای گلخانه‌ای، استفاده از زمین، استفاده از آب، آلودگی آب و از دست دادن تنوع زیستی.

طبق اعلام انجمن قلب امریکا، تجمع کلسترول در خون عامل اصلی بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی است. اکثر متخصصان تغذیه توافق دارند که، جایگزین نمودن گوشت‌های پرچرب با مواد غذایی گیاهی تغییری سالم در سبک زندگی است.